Manifestation: Le Mani in Pasta

Du: 17-09-2011

Au: 18-09-2011

Localité: Villafranca Lunigiana

Manifestation Description: La prima manifestazione che oltre a mettere in evidenza quella parte di gastronomia lunigianese ottenuta dalla sapiente lavorazione di farine di grano, di castagne e di mais dà la possibilità di partecipare direttamente alla loro preparazione.
Esperti della gastronomia lunigianese vi sveleranno i loro segreti per ottenere gustose torte d'erbi, per preparare testaroli e panigacci, cotti come mille anni fa in speciali contenitori di terracotta e di ghisa chiamati testi, fragranti pani antichi come la Marocca di Casola, a base di farina di castagne, quelli di Vinca, di Po, di Agnino, pasta fresca come tordei, ravioli, lasagne bastarde, taglierini, e dolci come il canestrello, la spongata e la torta di mandorle.
Per chi ama affinare il proprio palato, accostando il vino più appropriato a ciò che mangia, consigliamo di partecipare agli incontri dove un sommelier qualificato vi darà i migliori consigli.
Le specialità gastronomiche saranno accompagnate da un esposizione di prodotti agricoli e di artigianato.
Un appuntamento speciale è dedicato ai bambini che potranno divertirsi a modellare la pasta di sale.
“Le Mani in Pasta”- Venerabile Misericordia, Via Mons. Razzoli (sotto il comune), dalle ore 11 alle ore 21 Per info: Angelo Toralbo cell.3358236176